18906048766 
15396223325 
2018燕窝行业年会新闻发布会:中西医专家论证燕窝功效
发布于:2018-04-18 浏览:116

4月14日,全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会(以下简称“国燕委”)主办的“2018燕窝行业年会新闻发布会”召开。本次发布会由国燕委理事长马增俊先生主持,邀请多位相关领域专家共同论证燕窝的营养价值。

“以蛋白质来判定燕窝营养价值不如鸡蛋,并不科学。干燕窝蛋白质含量为50%,假设一天食用3-5g燕窝,通过燕窝摄入的蛋白质不到3g,对于蛋白质的补充不能起到很大的作用,但是燕窝发挥作用的成分不是蛋白质,而是唾液酸。如果只对比唾液酸的含量,1克干燕窝相当于40个鸡蛋。而且,唾液酸才是燕窝发挥作用的最主要成分,唾液酸对神经发育、上皮组织,提高免疫力,尤其是脑神经发育的重要时期都有非常重要的作用。”厦门大学教授李红卫得出结论:在所有已知的食物当中,燕窝中唾液酸的含量是所有食物中最高的。

“燕窝不是金丝燕的唾液,而是金丝燕在繁殖的时候,荷尔蒙启动舌下腺,分泌出筑造燕窝的材料。燕窝只有在繁殖期才可以生产,产量有限。马来西亚政府采取引燕操作手册,燕窝的卫生打理、预防天敌、不采取化学方式处理、纯手工挑毛等生产过程复杂,导致人力成本高,使得燕窝价格比较高。此外,针对燕窝的有效成分对于人体细胞产生的修复能力进行研究,燕窝中的有效成分对角膜细胞、软骨细胞、皮肤纤维细胞、表皮细胞均具有促进产生胶原蛋白和减少破坏霉活性的作用。”马来西亚国家大学医学院副教授蔡建辉认为,科研成果和现代医学数据证实,燕窝对多种人体细胞具有修复作用。

“从中医临床角度看,燕窝属于药食同源,既可以作为中药又可以作为食品来补益。燕窝性平味甘,滋阴补肺,而肺主皮毛,肺阴充足,人的皮肤就会有弹性,这也解释了为什么燕窝具有美容养颜的作用。此外,燕窝有一定保肝护肝养脾胃的作用。另外,从生殖角度讲,备孕的时候建议吃点燕窝,有助于提高精子和卵子的质量,调理肝肾,优生优育;有些孕妇易孕吐,不利于胎儿营养吸收,每天吃一两勺燕窝还可以保障营养。”中华中医药学会中医诊断学会委员杨毅玲得出结论:燕窝具有滋阴润肺,补中益气的功能,是老少皆宜的滋补佳品。

广州中医药大学中药学院副教授李耿介绍传统燕窝的食用方法,引用古代医书《文堂集验方》记载“秋梨加燕窝一钱,冰糖一钱炖煮”,一钱相当于3g,从中医处方上李耿推荐每天服用3g燕窝,坚持服用,效果更好,并推荐早上空腹或者晚上睡前服用燕窝。

据了解,燕窝是一种特殊的食材,经过3-4小时的泡发,燕窝的发头可达6-8倍。3克的干燕窝经过泡发后,可以炖煮出一碗浓浓的燕窝。以一碗燕窝150克为例,固形物含量超过25%,燕窝酸含量约140mg,此前市面上盛传的即食燕窝中3%为燕窝97%为冰糖水的配比,是符合燕窝科学食用方法的。

国燕委理事长马增俊认为:“即食燕窝中3%的干燕窝,其含有的唾液酸足够起到关键作用,如果用这个比例来贬低即食燕窝是非常错误的。”

最后小编有话说:传承中国燕窝养生文化,是我们每一位燕窝人的义务和责任,努力让更多的消费者认识燕窝,科学了解燕窝,消费燕窝。在经营燕窝的过程中相信自己,也相信燕窝,努力把传承几百年的燕窝文化,不仅仅继续传承下去,更要发扬光大。希望所有的燕窝同行积极转发本文,从我们自身做起。最后再次感谢每一位燕窝人对行业所做的贡献。

推荐阅读
  • 印度尼西亚获华注册燕窝加工企业名单更新
    时间:2018-04-23
    浏览:374
    印度尼西亚燕窝加工企业在华注册名单(2018年4月20日更新)
  • 倡导行业正能量 2018年燕窝行业年会新闻发布会在京举行
    时间:2018-04-14
    浏览:105
    2018年4月14日,由全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会主办的“2018年燕窝行业年会新闻发布会”,在北京梅地亚中心举行。
  • 广州检验检疫局2017年燕窝进口猛增81.73%
    时间:2018-02-02
    浏览:79
    (大洋网讯)新春佳节将至,市场对燕窝等高端滋补品需求旺盛。
320+门店
累计加盟数
热线:400-090-6788